徐欣潔的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS萬華脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS萬華有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺中有利脆皮豬推薦評價

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古來便有詩致情， 閑庭繁花自飄零。 我嘆少年留不住， 去路無期紙上影。 獨步日色江上去， 清波赤掌拂藻綠。 此景自得幸而遇， 才知東坡詩中句。 浮生半日匆匆過， 隨心自在淡淡笑。 自苦自苦，何來離愁？ 悠哉游哉，如此也罷。 >>>更多美文：自創現代詩

國道、省道、縣道、鄉道，構成了一個國家、地區四通八達的便捷交通網絡。道路的變遷就是國家變遷的一個縮影。 1992年冬季的一天，我在康南山區的白楊鄉政府工作期間，首次去朋友的家———陽壩宋溝村。那次是鄉里組織鄉村干部赴此村參觀茶葉種植，學習借鑒該村發展茶葉產業的經驗做法。當時是鄉政府借用的4輛130汽車載我們26名鄉村干部進村的，躍入眼簾的是一條坑洼不平的滿是泥土的山間小路，僅供130汽車湊合通過，在泥濘的土路搖來搖去搖了近一個多小時，才走到朋友家的村上。后來的年月里也斷斷續續地去過幾次。每次去與村民們聊天，都會聽到村民們說起有關村道的愁腸事。 2010年以后，聽聞朋友家鄉發展的步子明顯加快，不時在省級、市級電視新聞和報刊媒體上拜讀有關朋友的家鄉發展變化的圖片和文字消息，尤其是進村道路和入戶道路的變化很大。龍年初夏的一天，我們乘車從縣城出發至朋友所在的陽壩鎮宋溝村。一路順燕子河而下，時而翻山，時而爬坡，沿著平坦的柏油路康陽公路向南駛去，車走了兩個小時就到了陽壩鎮，后又走了二十多分鐘的時間到達宋溝村，站在光潔的水泥村道上，望著已硬化且筆直的村道和蜿蜒盤旋的入戶道路，我百感交集。這是朋友家鄉幾代人的希望與夢想，現在已經實現了！新修筑的村道兩旁的茶園里，由于道路暢通了，采茶機已駛入田野，正在茶園里來來往往地采收鮮嫩的茶葉，運載菜葉和往返拉運農副產品的車輛在村道上行駛……村道的修筑，已經開始改變這里鄉親們的生活。在朋友家年近八旬老人的講述中，讓我們回想起一個個印象，記憶猶新。 據老人講，在四十年前，宋溝村的群眾是這樣形容村道的：“出門三無平地，不是上山就下河”“隔河能叫喘，見面得半天”“走路攀壁牽藤枝，不慎失足下深淵”。村里地形高低起伏，彎彎曲曲，造成了村民房舍建設隨意性大，散居在山梁上和溝谷里，村民行走的路一般是自然形成的便道，排水不暢，下雨后村中小徑長期積水，道路泥濘，給村民的出行帶來不便。清晨，農民兄弟肩挑農副特產品行走在村間的小路去趕集，深更半夜趕集返回，獲得微薄收入，謀求生計。后來又變成手拉車行路，手拉車載著毛竹、核桃、藥材、糧食趕集，收入甚微。那時候，通往村里的一條沿著溝谷而建的粘泥路，將村莊與外面的世界相連。路面坑洼不平，晴天塵土飛揚，雨天坑坑洼洼，積水泥濘。特別是在夏秋汛期受到暴雨洪澇的沖刷，有時出現崩缺，造成人車不能通行，給這里村民的生產生活帶來諸多不便。因道路制約，車輛和客商無法進入村里，因而只能是人背畜馱出售農產品。道路不通， 嚴重制約著村子的經濟發展。后來老人家的兒子，也就是我如今的朋友，當了村主任后，組織發動群眾義務投工投勞，開山炸石，挑燈夜戰，苦干三年時間，為村里新修了一條砂石路，一改宋溝村人背畜馱的歷史。大小車輛可以行走了，農民兄弟不用起早貪黑趕路趕集，商販可以駕車到村上收購農副產品，農民也可以乘小貨車進入城鄉市場直接銷售農副產品，經濟收入增加。 2010年以來，鎮村兩級組織緊抓國家和省里進一步加大對農村公路建設投入這一歷史機遇，在市、縣幫扶單位的大力支持下，在國家財政“一事一議”獎補政策的支持下，先后投入360萬元，改建、拓寬、硬化一條長6500米、寬7米的水泥路及通往四個村民小組的入戶道路8條，連接鄉道、縣道的康陽公路，外地和縣城大小車輛直達村上，大大縮短了縣城與鄉村的距離。村道暢通，鄉親們實現了幾代人的百年夢想，路通財通，鄉親們將會生活得更加美好！ 宋家溝村如今已修建成9條通村聯外、通社聯戶的平坦水泥路。村道連接鄉道、縣道貫通省道、國道、高速公路等道路，交通四通八達，各種各樣的車輛行駛便捷地進入村里，信息流暢，貨物暢通，偏遠村落傳入現代文明，傳進科技文明，傳送市場信息，促進農民使用科學技術知識，農村面貌發生了質的變化，由愚昧變為文明，由落后變為先進，由貧窮變為富裕，成為甘肅有名的美麗鄉村和生態旅游鄉村。全村82戶農戶中，有80戶農戶住進了磚混結構二、三層新樓房或農家小別墅，82戶有了程控電話，82戶農戶有了手機、彩電、熱水器等生活日用品，空調、電腦、太陽能熱水器等高檔電器家具逐漸進入大部分農家，私家車也走進了50多家農戶。農民兄弟乘著私家車或騎摩托車到鎮上農貿市場購買新鮮蔬菜水果，追求美味佳肴，追求穿著時尚，成為現代瀟灑農民。這都是村道變遷帶來的幸福。 宋溝村村道的變遷是我國西部山村村道變化的縮影，也是康縣350個村的村道變遷和甘肅省1.63萬個村村道建成，連接鄉道、縣道、省道、國道，交通發達，農村經濟發展，農民收入增加，脫貧致富奔小康的折射，更是構建和諧社會，建設美麗鄉村，實現鄉村振興，唱響農村道路交通大建設的一曲贊歌。 >>>更多美文：原創散文

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